Resep Cilok Kuah Pedas

 

                                                     Cilok Kuah Pedas 

Berikut resep cilok kuah pedas yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

Untuk cilok:

- 200 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)

- 150-200 ml air panas

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang, iris halus

Untuk kuah pedas:

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3 buah cabai rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya)

- 2 buah cabai merah besar

- 2 sendok makan minyak goreng

- 500 ml udara

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)

- 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Membuat cilok:

- Campurkan tepung tapioka dan terigu dalam wadah, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.

- Tambahkan bawang putih dan daun bawang, uleni hingga rata.

- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

- Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat kuah pedas:

- Blender bawang putih dan cabai hingga halus.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

- Tambahkan air, saus tomat, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

- Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.

3. Penyajian:

- Masukkan cilok ke dalam kuah pedas, masak sebentar hingga cilok tercampur dengan kuah.

- Taburi dengan daun bawang iris.

- Disajikan hangat.

Cilok kuah pedas siap dinikmati! Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.